本专业技能考试说明以山东省教育厅制定的中等职业学校《农产品保鲜与加工专业教学指导方案》、《现代农艺技术专业教学指导方案》、《园林技术专业教学指导方案》、《果蔬花卉生产技术专业教学指导方案》以及国家相关职业技能鉴定规范为依据，结合山东省中等职业学校教学实际制定的。
山东省2017年春季高考农林果蔬类专业技能考试说明包含农林果蔬类专业中8个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力，以及能够恰当使用仪器和用具，熟练完成操作任务的专业基本技能、安全生产、职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。
山东省2017年春季高考农林果蔬类专业 技能考试时，随机抽取1-2个项目的内容进行综合操作。
